Kalte Rote-Bete-Suppe

1. 1 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
2. 2 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
3. 3 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 4 g
4. 4 Sonnenblumenöl 9 ml
5. 5 Rote Bete≈ $2.50 pro kg 110 g
6. 6 Lorbeerblätter 1 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Tomaten≈ $4.67 pro kg 65 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schäle die Rote⁵ Bete und reibe sie auf einer groben Reibe

2. Gib die Rote⁵ Bete in einen Topf, füge Wasser hinzu und köchele sie 20 Minuten

3. Würze mit Salz, ganzen Pfefferkörnern, einem Lorbeerblatt, gepresstem Knoblauch¹, Öl und Tomatenmark³. Rühre gut um

4. Lasse sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln

5. Lass die Suppe vollständig abkühlen und stelle sie in den Kühlschrank

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.