Тушёная свёкла с томатом и чесноком, холодная

1. 1 Свёкла≈ $2.50 за кг 110 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 65 г
3. 3 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 4 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Масло подсолнечное 9 мл
6. 6 Перец чёрный молотый 1 г
7. 7 Лавровый лист 1 г
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Свёклу¹ почистить и натереть на крупной тёрке, помидоры² нарезать мелкими кубиками, чеснок⁴ выдавить.

2. Свёклу¹ сложить в кастрюлю, влить 50 мл воды и тушить под крышкой 20 минут.

3. Добавить помидоры², томатную³ пасту, масло, соль, чёрный перец и лавровый лист. Перемешать.

4. Тушить ещё 10 минут на слабом огне, пока свёкла¹ не станет мягкой.

5. Добавить чеснок⁴, перемешать, снять с огня и вынуть лавровый лист.

6. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.