Barquitos de Calabacín Veraniego

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 300 g
2. 2 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 50 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 100 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 30 g
8. 8 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 17 g
9. 9 Ketchup 35 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar un calabacín por la mitad a lo largo, vaciar las semillas y cortar una fina capa de la base para que quede estable. Salar el interior.

2. Picar finamente los champiñones y el jamón, machacar el ajo. Sofreír en aceite a fuego medio 5 minutos hasta que queden dorados.

3. Añadir la crema agria, sal y pimienta, mezclar y cocinar a fuego lento 7 minutos hasta que espese.

4. Precalentar el horno a 190 °C. Rellenar las mitades de calabacín con la mezcla, cubrir con rodajas de tomate⁵ y aceitunas.

5. Tapar con rodajas de queso, colocar en una fuente para horno y verter en el fondo 100 ml de agua hirviendo mezclada con ketchup.

6. Hornear 30 minutos a 190 °C hasta que el calabacín esté tierno y el queso dorado.