Barche di Zucchine Estive

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 300 g
2. 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 50 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 30 g
8. 8 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 17 g
9. 9 Ketchup 35 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare una zucchina¹ a metà nel senso della lunghezza, svuotarla dai semi e tagliare una sottile fetta dal fondo per la stabilità. Salare l’interno.

2. Tritare finemente i funghi e il prosciutto cotto, sminuzzare l’aglio. Rosolare in olio a fuoco medio per 5 minuti fino a doratura.

3. Aggiungere la panna acida, sale e pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento per 7 minuti fino a quando non si addensa.

4. Pre-riscaldare il forno a 190°C. Riempire le metà di zucchina¹ con il composto, ricoprire con fette di pomodoro e olive.

5. Coprire con fette di formaggio, disporre in una teglia e versare sul fondo 100 ml di acqua bollente mescolata con ketchup.

6. Cuocere per 30 minuti a 190°C fino a quando la zucchina¹ sarà tenera e il formaggio dorato.