Gefüllte Zucchini "Sommerfreude"

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 300 g
2. 2 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 50 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 100 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 30 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 30 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
7. 7 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 30 g
8. 8 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 17 g
9. 9 Ketchup 35 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zucchini¹ waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne aushöhlen und den Boden für Stabilität abschneiden. Die ausgehöhlte Seite leicht salzen.

2. Champignons³ und Schinken fein hacken, Knoblauch⁶ fein hacken. In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten.

3. Sauerrahm und Gewürze unterrühren, alles vermengen und 7 Minuten köcheln lassen.

4. Die Zucchinihälften¹ mit der Masse füllen, mit Tomatenscheiben⁵ belegen und Oliven darüberstreuen.

5. Die Zucchini¹ mit Käsescheiben bedecken, in eine Auflaufform geben und mit kochendem² Wasser, vermischt mit Ketchup, übergießen.

6. Bei 190°C 30 Minuten backen.