Courgettes estivales farcies

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 300 g
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 50 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 100 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 30 g
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 17 g
9. 9 Ketchup 35 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Éplucher la courgette, la couper en deux dans la longueur, vider la chair en laissant un fond plat pour la stabilité. Saler l’intérieur.

2. Émincer finement les champignons et le jambon cru, hacher l’ail. Faire revenir dans l’huile à feu moyen 5 min jusqu’à coloration dorée.

3. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer, mélanger et laisser mijoter 7 min jusqu’à épaississement.

4. Préchauffer le four à 190 °C. Garnir les courgettes de la préparation, disposer des rondelles de tomates⁵ et des olives.

5. Recouvrir de tranches de fromage, disposer dans un plat, verser 100 ml d’eau bouillante mélangée à de la sauce tomate⁵ au fond.

6. Cuire 30 min à 190 °C jusqu’à ce que la courgette soit tendre et le fromage bien gratiné.