Ensalada de calamares con blinquis de huevo

1. 1 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 30 g
2. 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 18 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
5. 5 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sugar 15 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Blanquear los calamares 2 minutos, luego cortar en tiras finas

2. Hervir los huevos hasta que estén duros, luego picar en cubitos pequeños

3. Picar el cebolla finamente, escaldar con agua hirviendo o marinar con sal, azúcar y jugo de limón

4. Cortar la manzana en cubitos pequeños

5. Batir un huevo, luego freír en una sartén hasta formar una tortilla fina

6. Calentar aceite, verter la mezcla y cocinar pequeños blinquis

7. Cortar los blinquis en tiras y mezclar con los huevos, calamares y el resto de ingredientes de la ensalada