Tintenfisch-Salat mit Eierpfannkuchen

1. 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 30 g
2. 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 18 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
4. 4 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 25 g
5. 5 Äpfel≈ $3.50 pro kg 40 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Zucker 15 g
10. 10 Zitrone≈ $4.65 pro kg 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Tintenfisch¹ 2 Minuten blanchieren, dann in dünne Streifen schneiden

2. Eier³ hart² kochen, dann in kleine Würfel schneiden

3. Zwiebel fein würfeln, mit kochendem Wasser übergießen oder mit Salz, Zucker und Zitronensaft¹⁰ marinieren

4. Apfel in kleine Würfel schneiden

5. Ein Ei verquirlen, in einer Pfanne als dünnes Omelett braten

6. Öl erhitzen, Teig hineingießen und kleine Pfannkuchen backen

7. Pfannkuchen in Streifen schneiden und mit Eiern³, Tintenfisch¹ und den anderen Salatzutaten vermengen