Inktvis met eierschijfjes en appel

1. 1 Squid tubesverpakking 500 g ≈ $8.00 30 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 18 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
4. 4 Red onion≈ $3.00 per kg 25 g
5. 5 Apples≈ $3.50 per kg 40 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sugar 15 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de inktvis 2 minuten in kokend water, snijd dan in dunne reepjes

2. Kook de eieren hard², snijd ze in kleine blokjes

3. Fijn snijd de ui, schenk kokend water erover of marineren met zout, suiker en citroensap

4. Snijd het appel in kleine blokjes

5. Klop een ei los, bak het uit tot een dun omelet

6. Verhit olie, giet het ei-mengsel erin en bak kleine eierschijfjes

7. Snijd de eierschijfjes in reepjes, meng ze met de eieren, inktvis en andere saladingrediënten