Salade de calamars aux crêpes à l'œuf

1. 1 Squid tubespaquet 500 g ≈ $8.00 30 g
2. 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 18 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Red onion≈ $3.00 par kg 25 g
5. 5 Apples≈ $3.50 par kg 40 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sugar 15 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Blanchir les calamars 2 minutes, puis les couper en fines lamelles

2. Faire cuire les œufs durs, puis les couper en petits dés

3. Émincer finement l’oignon, le blanchir à l’eau bouillante ou le mariner avec du sel, du sucre et du jus de citron

4. Couper la pomme en petits dés

5. Battre un œuf, puis le faire cuire en fine omelette à la poêle

6. Chauffer l’huile, verser la pâte à crêpe et former de petits crêpes

7. Couper les crêpes en lamelles, puis les mélanger avec les œufs, les calamars et les autres ingrédients de la salade