Calamares a la Kamchatka

1. 1 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 250 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 25 g
3. 3 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 30 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta los calamares en tiras finas (juliana)

2. Enjuaga los calamares cortados bajo agua fría y escúrrelos bien en un colador

3. Coloca los calamares en una sartén honda o cazuela ancha

4. Tapa la sartén y ponla a fuego fuerte

5. Espera a que empiece a salir el jugo y luego baja el fuego al mínimo

6. Añade mantequilla y revuelve constantemente para que no se pegue

7. Vierte el yogur (o crema agria) y mezcla bien, luego cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 15 minutos hasta que la salsa espese y enfríe