Кальмары по-камчатски

1. 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 250 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 30 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 8 г
6. 6 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Очистить тушки кальмара¹ от кожицы, внутренностей и пластинки, промыть, нарезать соломкой.

2. Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло², выложить кальмар¹, накрыть крышкой и довести на сильном огне до выделения сока, около 3 минут.

3. Убавить огонь до минимума, тушить под крышкой 10 минут, изредка помешивая.

4. Добавить сливочное масло² и томатную⁵ пасту, перемешать, готовить 2 минуты.

5. Ввести сметану³, перемешать и тушить на слабом огне под крышкой 10 минут до густого соуса.

6. Зелёный лук⁴ мелко нарезать.

7. Посыпать блюдо зелёным луком⁴ и подать горячим.