Кальмары по-камчатски

1. 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 250 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 25 г
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
4. 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 30 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 8 г
6. 6 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Нарезать кальмара¹ соломкой

2. Промыть нарезанный кальмар¹ через дуршлаг

3. Распределить кальмар¹ в глубокой сковородке или казанке

4. Закрыть сковороду крышкой и поставить на большой огонь

5. Ждать начала кипения сока, затем уменьшить до минимума

6. Добавить сливочное масло², помешивать, чтобы не пригорело

7. Забросить сметаной³, перемешать и держать 10 минут на слабом огне с закрытой крышкой в течение 15 минут с охлаждением до стынет соус и становится густым