Lula à Estilo Kamchatka

1. 1 Squid tubespacote 500 g ≈ $8.00 250 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
3. 3 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 30 g
5. 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 8 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os corpos de lula, retire a pele, vísceras e cartilagem, enxágue e corte em tiras finas.

2. Aqueça óleo vegetal em uma panela funda, acrescente a lula, tampe e cozinhe em fogo alto até soltar líquido, cerca de 3 minutos.

3. Reduza o fogo para o mínimo, deixe cozinhar tampado por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Adicione manteiga e pasta de tomate⁵, mexa e cozinhe por 2 minutos.

5. Acrescente o creme de leite, misture e deixe cozinhar em fogo baixo, tampado, por 10 minutos até o molho engrossar.

6. Pique finamente as cebolinhas verdes.

7. Polvilhe o prato com as cebolinhas e sirva quente.