Calamares en Dorado

1. 1 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
4. 4 Canned pineapplepaquete 565 g ≈ $2.50 30 g
5. 5 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 100 g
6. 6 Olive oil 16 ml
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hierve el huevo 10 minutos, enfríalo y pélalo.

2. Hierve los calamares en agua con sal 2 minutos hasta que queden opacos, enfríalos y córtalos en cubitos pequeños.

3. Seca la piña con papel, córtala en cubos (guarda 2–3 rodajas para decorar).

4. Ralla el queso finamente, corta el huevo en rodajas (guarda un par para decorar) y pícala el resto.

5. Mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.

6. Combina los calamares, piña, huevo y la mitad del queso, aliña y revuelve.

7. Decora con las rodajas de huevo, las rodajas de piña y el queso restante.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.