Kaliber in Gold

1. 1 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
4. 4 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 30 g
5. 5 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 100 g
6. 6 Olivenöl 16 ml
7. 7 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Ei 10 Minuten hart³ kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. Den Tintenfisch⁵ 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er weiß wird, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

3. Die Ananas⁴ trocken tupfen, den Großteil in Würfel schneiden, 2–3 Scheiben zum Garnieren beiseitelegen.

4. Den Käse fein reiben, das Ei in Scheiben schneiden, ein paar Scheiben zum Garnieren beiseitelegen, den Rest würfeln.

5. Olivenöl, Zitronensaft⁷, gehackten Knoblauch¹, Salz und Pfeffer vermengen.

6. Tintenfisch⁵, Ananas⁴, Ei und die Hälfte des Käses vermengen, mit der Dressing würzen und durchmischen.

7. Mit Eischeiben, Ananas⁴ und dem restlichen Käse garnieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.