Carpa al horno con verduras

1. 1 Carppaquete 1 kg ≈ $7.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 35 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 65 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Mayonnaise 35 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 por kg 30 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
11. 11 Olive oil 11 ml
12. 12 Sunflower oil 11 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Limpia la carpa¹: retira agallas, aletas y escamas. Enjuágala bien y sécala. Haz cortes transversales en los laterales.

2. Ralla la zanahoria grueso y corta la cebolla en medias lunas. Sofríe en aceite de girasol 5 minutos hasta que estén tiernas.

3. Engrasa una fuente con la mitad del aceite de oliva y coloca las verduras sofritas en el fondo.

4. Sazona la carpa¹ con sal y pimienta, úntala con mayonesa y rellénala con rodajas de tomate⁴ y perejil.

5. Coloca la carpa¹ sobre las verduras.

6. Ralla la ralladura de limón fino y machaca el ajo. Mezcla con el resto del aceite de oliva y distribuye sobre la carpa¹.

7. Hornea a 200°C durante 25–30 minutos hasta que quede dorada. La carpa¹ está lista cuando la carne se desprende fácilmente de la espina.