Куриные фрикадельки в томатном соусе с пастой
Нежные куриные фрикадельки тушатся в мягком томатном соусе и подаются с пастой. Блюдо сытное, но без остроты и сложных продуктов.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 448 ккал
- Продукты
- ≈ $1.36
- Белок
- 26 г
Продукты
- 1 Фарш куриныйупаковка 500 г ≈ $3.91 95 г
- 2 Сухари панировочные 12 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
- 4 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 120 г
- 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 25 г
- 6 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.36 45 г
- 7 Масло подсолнечное 6 мл
- 8 Соль 1 г
- 9 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Смешать куриный фарш1, сухари, яйцо3, половину соли и щепотку перца, затем сформировать маленькие фрикадельки.
Мелко нарезать лук5 и обжарить на масле 3 минуты до мягкости.
Добавить фрикадельки и обжарить 4–5 минут, аккуратно переворачивая, пока поверхность не схватится.
Влить томаты4, размять их ложкой, посолить и тушить под крышкой 12–15 минут до полной готовности фрикаделек.
Отварить пасту в подсоленной воде 8–10 минут до мягкости и откинуть на дуршлаг.
Смешать пасту с частью соуса, сверху выложить фрикадельки и подать тёплыми.
Советы
- Почему так
- Фрикадельки обжаривай 4–5 минут до золотистой корочки, иначе они будут сухими внутри. Лук туши 3 минуты на среднем огне, чтобы не подгорел.
- Чем заменить
- За томаты в соку используй 120 г томатной пасты, разведенной в 50 мл воды. Вместо макарон возьми рис или лапшу — 45 г сухого.
- Где ошибаются
- Если фрикадельки ломаются при переворачивании, фарш был слишком влажным. Добавляй сухари постепенно, проверяя консистенцию.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 2 ст. ложки воды. Пасту лучше съесть сразу.
- С чем подать
- Подавай с зеленью петрушки или укропа, нарезанной мелко. Подходит к праздничному столу или семейному ужину с салатом.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.