Albóndigas de Frango em Molho de Tomate com Macarrão
Albóndigas macias de frango cozidas em um molho suave de tomate e servidas com macarrão. Um prato reconfortante, sem picância ou ingredientes complicados.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 448 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.34
- Proteína
- 26 g
Ingredientes
- 1 Ground chickenpacote 500 g ≈ $3.84 95 g
- 2 Breadcrumbs 12 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
- 6 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 45 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture a carne moída de frango, pão ralado, ovo, metade do sal e uma pitada de pimenta, depois modele pequenas albóndigas.
Pique o alho finamente e refogue em óleo por 3 minutos até ficar macio.
Adicione as albóndigas e doure por 4–5 minutos, virando com cuidado até que fiquem douradas por fora.
Acrescente os tomates, esmagando-os com uma colher, tempere com sal e deixe cozinhar tampado por 12–15 minutos até as albóndigas ficarem prontas.
Cozinhe o macarrão em água com sal por 8–10 minutos até ficar al dente, depois escorra.
Misture o macarrão com parte do molho, coloque as albóndigas por cima e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the meatballs for 4–5 minutes until golden, or they will be dry inside. Sauté the onion for 3 minutes over medium heat so it doesn't burn.
- Substituições
- Instead of tomatoes in their own juice, use 120 g tomato paste diluted in 50 ml water. Instead of pasta, take rice or noodles, 45 g dry.
- Erros comuns
- If the meatballs break when you turn them, the mince was too wet. Add the breadcrumbs gradually and check the consistency.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 2 tbsp water. Eat the pasta right away.
- Servir com
- Serve with finely chopped parsley or dill. Works for a festive table or a family dinner with a salad.
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