Polpette di pollo in salsa di pomodoro con pasta
Tenerissime polpette di pollo stufate in una morbida salsa di pomodoro, servite con pasta. Un piatto saporito ma non piccante e senza ingredienti complicati.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 448 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.34
- Proteina
- 26 g
Ingredienti
- 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.84 95 g
- 2 Breadcrumbs 12 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
- 4 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 6 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 45 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescolare il trito di pollo, i pangrattato, un uovo, metà del sale e una presa di pepe, poi formare piccole polpette.
Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla nell’olio per 3 minuti fino a quando non diventa morbida.
Aggiungere le polpette e rosolarle per 4–5 minuti, girandole delicatamente finché la superficie non si indurisce.
Versare i pomodori pelati e schiacciarli con un cucchiaio, salare e cuocere a fuoco lento coperto per 12–15 minuti fino a quando le polpette non sono pronte.
Cuocere la pasta6 in acqua salata per 8–10 minuti fino a quando non è al dente, poi scolarla.
Mescolare la pasta6 con una parte della salsa, disporre sopra le polpette e servire caldo.
Consigli
- Perché così
- Fry the meatballs for 4–5 minutes until golden, or they will be dry inside. Sauté the onion for 3 minutes over medium heat so it doesn't burn.
- Sostituzioni
- Instead of tomatoes in their own juice, use 120 g tomato paste diluted in 50 ml water. Instead of pasta, take rice or noodles, 45 g dry.
- Errori comuni
- If the meatballs break when you turn them, the mince was too wet. Add the breadcrumbs gradually and check the consistency.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 2 tbsp water. Eat the pasta right away.
- Servire con
- Serve with finely chopped parsley or dill. Works for a festive table or a family dinner with a salad.
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