Polpette di pollo in salsa di pomodoro con pasta
Tenerissime polpette di pollo stufate in una morbida salsa di pomodoro, servite con pasta. Un piatto saporito ma non piccante e senza ingredienti complicati.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 448 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.36
- Proteina
- 26 g
Ingredienti
- 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.91 95 g
- 2 Breadcrumbs 12 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,2 pz
- 4 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 6 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 45 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescolare il trito di pollo, i pangrattato, un uovo, metà del sale e una presa di pepe, poi formare piccole polpette.
Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla nell’olio per 3 minuti fino a quando non diventa morbida.
Aggiungere le polpette e rosolarle per 4–5 minuti, girandole delicatamente finché la superficie non si indurisce.
Versare i pomodori pelati e schiacciarli con un cucchiaio, salare e cuocere a fuoco lento coperto per 12–15 minuti fino a quando le polpette non sono pronte.
Cuocere la pasta6 in acqua salata per 8–10 minuti fino a quando non è al dente, poi scolarla.
Mescolare la pasta6 con una parte della salsa, disporre sopra le polpette e servire caldo.
Consigli
- Perché così
- Фрикадельки обжаривай 4–5 минут до золотистой корочки, иначе они будут сухими внутри. Лук туши 3 минуты на среднем огне, чтобы не подгорел.
- Sostituzioni
- За томаты в соку используй 120 г томатной пасты, разведенной в 50 мл воды. Вместо макарон возьми рис или лапшу — 45 г сухого.
- Errori comuni
- Если фрикадельки ломаются при переворачивании, фарш был слишком влажным. Добавляй сухари постепенно, проверяя консистенцию.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 2 ст. ложки воды. Пасту лучше съесть сразу.
- Servire con
- Подавай с зеленью петрушки или укропа, нарезанной мелко. Подходит к праздничному столу или семейному ужину с салатом.
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