トマトソースのチキンミートボールとパスタ
柔らかなチキンミートボールを優しいトマトソースで煮込み、パスタと共に提供する。満足感のある料理で、辛さや複雑な材料は一切使っていません。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 448 kcal
- 材料
- ≈ $1.34
- タンパク質
- 26 g
材料
- 1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.84 95 g
- 2 Breadcrumbs 12 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.2 個
- 4 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 / kg 25 g
- 6 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 45 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏ひき肉、パン粉、卵、半分の塩、少々のコショウを混ぜ、小さなミートボールを成形する。
玉ねぎを細かく刻み、油で3分ほど柔らかくなるまで炒める。
ミートボールを加え、4–5分ほど表面が固まるまで炒め、注意深くひっくり返す。
トマトを入れ、スプーンで潰し、塩を加え、フタをして12–15分煮込み、ミートボールが完全に火が通るまで煮る。
パスタを塩を加えた湯で8–10分ほど柔らかくなるまで茹で、キッチンペーパーで水気を切る。
パスタにソースの一部を混ぜ、その上にミートボールをのせ、温かい状態で提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Fry the meatballs for 4–5 minutes until golden, or they will be dry inside. Sauté the onion for 3 minutes over medium heat so it doesn't burn.
- 代用できる材料
- Instead of tomatoes in their own juice, use 120 g tomato paste diluted in 50 ml water. Instead of pasta, take rice or noodles, 45 g dry.
- よくある失敗
- If the meatballs break when you turn them, the mince was too wet. Add the breadcrumbs gradually and check the consistency.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 2 tbsp water. Eat the pasta right away.
- 合わせるもの
- Serve with finely chopped parsley or dill. Works for a festive table or a family dinner with a salad.
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