トマトソースのチキンミートボールとパスタ
柔らかなチキンミートボールを優しいトマトソースで煮込み、パスタと共に提供する。満足感のある料理で、辛さや複雑な材料は一切使っていません。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 448 kcal
- 材料
- ≈ $1.36
- タンパク質
- 26 g
材料
- 1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.91 95 g
- 2 Breadcrumbs 12 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.2 個
- 4 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 / kg 25 g
- 6 Pastaパック 450 g ≈ $1.36 45 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏ひき肉、パン粉、卵、半分の塩、少々のコショウを混ぜ、小さなミートボールを成形する。
玉ねぎを細かく刻み、油で3分ほど柔らかくなるまで炒める。
ミートボールを加え、4–5分ほど表面が固まるまで炒め、注意深くひっくり返す。
トマトを入れ、スプーンで潰し、塩を加え、フタをして12–15分煮込み、ミートボールが完全に火が通るまで煮る。
パスタを塩を加えた湯で8–10分ほど柔らかくなるまで茹で、キッチンペーパーで水気を切る。
パスタにソースの一部を混ぜ、その上にミートボールをのせ、温かい状態で提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Фрикадельки обжаривай 4–5 минут до золотистой корочки, иначе они будут сухими внутри. Лук туши 3 минуты на среднем огне, чтобы не подгорел.
- 代用できる材料
- За томаты в соку используй 120 г томатной пасты, разведенной в 50 мл воды. Вместо макарон возьми рис или лапшу — 45 г сухого.
- よくある失敗
- Если фрикадельки ломаются при переворачивании, фарш был слишком влажным. Добавляй сухари постепенно, проверяя консистенцию.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 2 ст. ложки воды. Пасту лучше съесть сразу.
- 合わせるもの
- Подавай с зеленью петрушки или укропа, нарезанной мелко. Подходит к праздничному столу или семейному ужину с салатом.
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