鸡肉丸子番茄酱意面
软嫩的鸡肉丸子在温和的番茄酱中煨煮，搭配意式面条。这道菜饱而不辣，原料简单易得。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 448 kcal
- 材料
- ≈ $1.34
- 蛋白质
- 26 g
材料
- 1 Ground chicken包装 500 克 约等于 $3.84 95 克
- 2 Breadcrumbs 12 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.2 个
- 4 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 120 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 25 克
- 6 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 45 克
- 7 Sunflower oil 6 毫升
- 8 Salt 1 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡肉馅、面包渣、鸡蛋、半量盐和少许胡椒粉混合均匀，捏成小丸子。
将洋葱切碎，在油中炒3分钟至软。
加入鸡肉丸子，翻炒4–5分钟，直到表面定型。
倒入番茄泥，用勺子压碎，加盐调味，盖盖焖煮12–15分钟，至丸子全熟。
将面条在沸水中煮8–10分钟至软，捞出沥干。
将面条拌入部分番茄酱，上面放上鸡肉丸子，热食。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry the meatballs for 4–5 minutes until golden, or they will be dry inside. Sauté the onion for 3 minutes over medium heat so it doesn't burn.
- 可替换食材
- Instead of tomatoes in their own juice, use 120 g tomato paste diluted in 50 ml water. Instead of pasta, take rice or noodles, 45 g dry.
- 常见错误
- If the meatballs break when you turn them, the mince was too wet. Add the breadcrumbs gradually and check the consistency.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 2 tbsp water. Eat the pasta right away.
- 搭配建议
- Serve with finely chopped parsley or dill. Works for a festive table or a family dinner with a salad.
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