Tortitas de queso fresco con caritas de frutas

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.13 70 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,3 unidades
4. 4 Sugar 8 g
5. 5 Baking soda 1 g
6. 6 Sunflower oil 6 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 30 g
9. 9 Bananas≈ $1.44 por kg 35 g
10. 10 Blueberriespaquete 250 g ≈ $3.50 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezclar el kéfir, el huevo, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Añadir la harina y el bicarbonato, remover hasta formar una masa espesa sin grumos y dejar reposar 5 minutos.

3. Calentar una sartén con un poco de aceite en el fondo y verter porciones pequeñas de la masa.

4. Freír las tortitas 2–3 minutos por lado a fuego medio hasta que estén doradas y secas por dentro.

5. Cortar la fresa y el plátano en láminas finas, dejar las arándanos enteros.

6. Formar caritas con las frutas y bayas sobre las tortitas y servir calientes.