水果笑脸煎饼
用酸奶做的软嫩煎饼，上面摆成水果笑脸，看起来节日气氛十足，但食材简单易得。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 348 kcal
- 材料
- ≈ $0.76
- 蛋白质
- 10 g
材料
- 1 Wheat flour 45 克
- 2 Kefir包装 900 毫升 约等于 $2.13 70 毫升
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.3 个
- 4 Sugar 8 克
- 5 Baking soda 1 克
- 6 Sunflower oil 6 毫升
- 7 Salt 1 克
- 8 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 30 克
- 9 Bananas≈ $1.44 每千克 35 克
- 10 Blueberries包装 250 克 约等于 $3.50 15 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将酸奶、鸡蛋、糖和盐搅拌均匀。
加入面粉和发酵粉，搅成厚实无干粉块的面团，静置5分钟。
热锅后倒入少许油，用小勺舀面团入锅。
中火煎2–3分钟每面，至金黄且中心干爽。
切薄片西红柿和香蕉，蓝莓保持整颗。
在煎饼上摆出水果笑脸，热食即可。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the batter rest for 5 minutes so the baking soda dissolves fully and the pancakes don't fall apart in the pan.
- 可替换食材
- Plain yogurt works instead of kefir in the same amount. Instead of strawberries, use cherries or peaches.
- 常见错误
- If the middle of a pancake is wet and the edges are burnt, the heat is too high or the portions are too big.
- 保存与加热
- Keeps for 1 day in the fridge. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- 搭配建议
- Serve with tea or cocoa at a morning party or a kids' breakfast.
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