Pfannkuchen mit Fruchtgesichtern
Kleine, weiche Pfannkuchen aus Kefir werden mit Obst und Beeren zu lustigen Gesichtern dekoriert. Die Portion wirkt festlich, bleibt aber einfach in der Zubereitung.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 348 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.76
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 45 g
- 2 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 70 ml
- 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,3 Stk.
- 4 Zucker 8 g
- 5 Natron 1 g
- 6 Sonnenblumenöl 6 ml
- 7 Salz 1 g
- 8 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 30 g
- 9 Bananen≈ $1.44 pro kg 35 g
- 10 HeidelbeerenPackung 250 g ≈ $3.50 15 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kefir2, Ei, Zucker und Salz glatt verrühren.
Mehl und Backpulver einrühren, bis ein dickes, klumpfreies Teiggebäck entsteht, und 5 Minuten ruhen lassen.
Eine Pfanne mit dünner Schicht Öl erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und durchbacken.
Erdbeeren8 und Banane9 in dünne Scheiben schneiden, Heidelbeeren10 ganz lassen.
Die Fruchtgesichter auf die Pfannkuchen setzen und warm servieren.
Tipps
- Warum so
- Тесто оставляют на 5 минут, чтобы сода успела полностью раствориться и оладьи не распадались при жарке.
- Ersatz
- За кефир подойдёт йогурт без добавок в том же объёме. Вместо клубники используй вишню или персик.
- Häufige Fehler
- Если середина оладьи влажная, а края подгорели, значит, огонь слишком сильный или порции слишком большие.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 1 день в холодильнике. Разогревай в микроволновке 20 секунд, закрыв тарелку. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или какао на утреннем празднике или детском завтраке.
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