Panquecas com Carinhas de Frutas

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 70 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
4. 4 Sugar 8 g
5. 5 Baking soda 1 g
6. 6 Sunflower oil 6 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 30 g
9. 9 Bananas≈ $1.44 por kg 35 g
10. 10 Blueberriespacote 250 g ≈ $3.50 15 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture o iogurte, o ovo, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.

2. Adicione a farinha e o fermento em pó, mexendo até formar uma massa espessa sem grumos. Deixe repousar por 5 minutos.

3. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque porções pequenas da massa.

4. Frite as panquecas por 2–3 minutos de cada lado em fogo médio até ficarem douradas e secas no centro.

5. Corte morango e banana⁹ em fatias finas, deixe as frutas do mato (mirtilos) inteiras.

6. Montar carinhas com as frutas e bagas sobre as panquecas e sirva quente.