Panquecas com Carinhas de Frutas
Pequenas panquecas macias feitas com iogurte, decoradas com frutas e bagas em formato de carinhas. Fica festivo, mas simples de preparar.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 348 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.76
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.13 70 ml
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,3 unidades
- 4 Sugar 8 g
- 5 Baking soda 1 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 30 g
- 9 Bananas≈ $1.44 por kg 35 g
- 10 Blueberriespacote 250 g ≈ $3.50 15 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture o iogurte, o ovo, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
Adicione a farinha e o fermento em pó, mexendo até formar uma massa espessa sem grumos. Deixe repousar por 5 minutos.
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque porções pequenas da massa.
Frite as panquecas por 2–3 minutos de cada lado em fogo médio até ficarem douradas e secas no centro.
Corte morango e banana9 em fatias finas, deixe as frutas do mato (mirtilos) inteiras.
Montar carinhas com as frutas e bagas sobre as panquecas e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Let the batter rest for 5 minutes so the baking soda dissolves fully and the pancakes don't fall apart in the pan.
- Substituições
- Plain yogurt works instead of kefir in the same amount. Instead of strawberries, use cherries or peaches.
- Erros comuns
- If the middle of a pancake is wet and the edges are burnt, the heat is too high or the portions are too big.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 1 day in the fridge. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with tea or cocoa at a morning party or a kids' breakfast.
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