Magdalenas de centeno con anís y piña

1. 1 Poppy seeds 6 g
2. 2 Sugar 11 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 35 g
5. 5 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Canned pineapplepaquete 565 g ≈ $2.50 30 g
7. 7 Rye flour 12 g
8. 8 Baking soda al gusto
9. 9 Cultured milkpaquete 500 ml ≈ $2.00 35 ml
10. 10 Wheat flour 20 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Vierte agua hirviendo sobre el anís y déjalo en remojo 1 hora

2. Bate las huevos con el azúcar hasta que queden cremosos

3. Añade la crema agria y mezcla bien

4. Tamiza la harina de centeno y el polvo de hornear, integrando sin batir en exceso

5. Incorpora los trozos de piña, los chips de chocolate, el anís escurrido y el kéfir, mezclando hasta homogeneizar

6. Reparte la masa en moldes para magdalenas engrasados

7. Hornea 25–30 minutos a 175°C hasta que estén doradas y esponjosas al tacto

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.