Muffins de Centeio com Macadâmia e Abacaxi

1. 1 Poppy seeds 6 g
2. 2 Sugar 11 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 35 g
5. 5 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Canned pineapplepacote 565 g ≈ $2.50 30 g
7. 7 Rye flour 12 g
8. 8 Baking soda a gosto
9. 9 Cultured milkpacote 500 ml ≈ $2.00 35 ml
10. 10 Wheat flour 20 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Despeje água fervente sobre as sementes de papoula e deixe em infusão por 1 hora

2. Bata os ovos com o açúcar até ficarem lisos

3. Adicione a creme de leite azedo e misture bem

4. Peneire o farinha de centeio e o fermento em pó, mexendo até ficar homogêneo

5. Acrescente os pedaços de abacaxi, as raspas de chocolate, as sementes de papoula escorridas e o leite coalhado, misturando tudo muito bem

6. Distribua a massa igualmente em forminhas de muffin untadas

7. Asse por 25–30 minutos a 175°C até ficarem dourados e macios ao toque

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.