Bolo de centeio com gergelim e abacaxi

1. 1 Poppy seeds 6 g
2. 2 Sugar 20 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 35 g
5. 5 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Canned pineapplepacote 565 g ≈ $2.50 30 g
7. 7 Rye flour 12 g
8. 8 Baking soda a gosto
9. 9 Cultured milkpacote 500 ml ≈ $2.00 35 ml
10. 10 Wheat flour 20 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra o gergelim com água fervente e deixe de molho por 1 hora; escorra em uma peneira.

2. Bata o ovo com o açúcar no liquidificador por 3 minutos até ficar bem cremoso.

3. Adicione a coalhada e o iogurte natural, misturando bem.

4. Misture as farinhas de centeio e trigo com fermento em pó e junte à massa líquida, mexendo até homogeneizar.

5. Seque o abacaxi com papel toalha e corte em pedaços; rale o chocolate e incorpore à massa junto com o gergelim escorrido.

6. Distribua a massa em forminhas, preenchendo até dois terços da capacidade.

7. Asse por 25–30 minutos a 175°C até que um palito saia seco.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.