Roggen-Kekse mit Mohn und Ananas

1. 1 Mohn 6 g
2. 2 Zucker 20 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 35 g
5. 5 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 30 g
7. 7 Roggenmehl 12 g
8. 8 Natron nach Geschmack
9. 9 DickmilchPackung 500 ml ≈ $2.00 35 ml
10. 10 Weizenmehl 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Mohn mit kochendem Wasser übergießen, 1 Stunde ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen.

2. Ei mit Zucker 3 Minuten mit dem Mixer zu einem festen Schaum schlagen.

3. Sauerrahm und Joghurt unterrühren.

4. Roggen- und Weizenmehl mit Backpulver mischen, in die flüssige Masse sieben und glatt rühren.

5. Ananas⁶ trocken tupfen und in Stücke schneiden, Schokolade fein reiben und mit dem Mohn unter den Teig heben.

6. Teig in Förmchen füllen, bis sie zu zwei Dritteln gefüllt sind.

7. Bei 175°C 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber bleibt.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.