Roggen-Makana-Muffins mit Ananas

1. 1 Mohn 6 g
2. 2 Zucker 11 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 35 g
5. 5 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 3 g
6. 6 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 30 g
7. 7 Roggenmehl 12 g
8. 8 Natron nach Geschmack
9. 9 DickmilchPackung 500 ml ≈ $2.00 35 ml
10. 10 Weizenmehl 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Makronüsse mit kochendem Wasser übergießen und 1 Stunde ziehen lassen

2. Eier³ mit Zucker schaumig schlagen

3. Sauerrahm unterrühren und glatt verrühren

4. Roggenmehl und Backpulver sieben und nur kurz unterheben

5. Ananasstücke⁶, Schokostückchen, abgetropfte Makronüsse und Buttermilch unterrühren

6. Teig gleichmäßig in gefettete Muffinförmchen füllen

7. Bei 175°C 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und federleicht sind

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.