Salchichas con frijoles en salsa de tomate

1. 1 Frankfurterspaquete 400 g ≈ $3.50 165 g
2. 2 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
6. 6 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 100 g
7. 7 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Dorar las salchichas en aceite 5 minutos hasta que queden crujientes; retirarlas a un plato.

2. Cortar el cebolla en juliana y sofreír en el mismo aceite 3 minutos hasta que esté tierno.

3. Cortar el pimiento en tiras, el ajo en láminas finas y los tomates¹¹ frescos en cubos.

4. Añadir el pimiento, el ajo y los tomates¹¹ al cebolla; saltear 3 minutos revolviendo.

5. Verter los tomates¹¹ triturados con su jugo, llevar a ebullición, sazonar con sal y pimienta.

6. Incorporar los frijoles y cocinar a fuego lento 10–15 minutos hasta que la salsa espese.

7. Colocar las salchichas en la salsa, calentar 3 minutos y espolvorear perejil picado.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.