Würstchen mit Bohnen in Tomatensauce

1. 1 WürstchenPackung 400 g ≈ $3.50 165 g
2. 2 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 50 g
6. 6 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 100 g
7. 7 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Sonnenblumenöl 10 ml
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
11. 11 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Würstchen¹ in Öl 5 Minuten goldbraun anbraten, dann auf einen Teller legen.

2. Den Zwiebel³ in Streifen schneiden und im selben Öl 3 Minuten weich dünsten.

3. Paprika⁵ in Streifen, Knoblauch⁴ in dünne Scheiben und frische Tomaten⁶ in Würfel schneiden.

4. Paprika⁵, Knoblauch⁴ und Tomaten⁶ zu den Zwiebeln³ geben und 3 Minuten unter Rühren braten.

5. Stückige Tomaten⁶ (aus der Dose) mit dem Saft hinzufügen, aufkochen, würzen mit Salz und Pfeffer.

6. Die Bohnen dazugeben und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.

7. Die Würstchen¹ in die Sauce legen, 3 Minuten erwärmen und mit gehackter Petersilie⁷ bestreuen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.