Salsicce con fagioli rossi in salsa di pomodoro

1. 1 Frankfurtersconfezione 400 g ≈ $3.50 165 g
2. 2 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
6. 6 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 100 g
7. 7 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Rosolare le salsicce in olio per 5 minuti fino a ottenere una crosticina dorata, poi trasferirle su un piatto.

2. Tagliare la cipolla a fette sottili e farla appassire nello stesso olio per 3 minuti fino a renderla morbida.

3. Tagliare il peperone a strisce, l’aglio a lamelle sottili e i pomodori freschi a cubetti.

4. Aggiungere il peperone, l’aglio e i pomodori alla cipolla e cuocere per 3 minuti mescolando.

5. Versare i pelati di pomodoro con il loro sugo, portare a bollore, salare e pepare.

6. Aggiungere i fagioli e stufare per 10–15 minuti a fuoco lento fino a ottenere un sugo denso.

7. Rimettere le salsicce nel sugo, riscaldare per 3 minuti, poi cospargere con prezzemolo tritato.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.