Worstenbroodjes met bonen in tomatensaus

1. 1 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 165 g
2. 2 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
6. 6 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 100 g
7. 7 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bak de worstenbroodjes 5 minuten in olie tot ze goudbruin zijn en leg ze op een bord.

2. Snijd de ui in slierten en bak die 3 minuten in dezelfde olie zacht.

3. Snijd de paprika in reepjes, de knoflook in dunne plakjes en de verse tomaten¹¹ in blokjes.

4. Voeg de paprika, knoflook en verse tomaten¹¹ bij de ui en bak 3 minuten door elkaar roerend.

5. Voeg de tomaten¹¹ uit blik met hun sap toe, breng aan de kook, en breng op smaak met zout en peper.

6. Voeg de bonen toe en laat 10–15 minuten op laag vuur smoren tot de saus dik wordt.

7. Leg de worstenbroodjes in de saus en laat 3 minuten opwarmen, en strooi er fijngehakte peterselie overheen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.