Ковбаски з фасолею в томатному соусі

1. 1 Frankfurtersупаковка 400 г ≈ $3.50 165 г
2. 2 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
6. 6 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 100 г
7. 7 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Обсмажити ковбаски на олії 5 хвилин до золотистої скоринки, перекласти на тарілку.

2. Цибулю нарізати пером і обсмажити в тій самій олії 3 хвилини до м'якості.

3. Перець нарізати смужками, часник — тонкими пластинками, свіжі помідори — кубиками.

4. Додати перець, часник і свіжі помідори до цибулі, смажити 3 хвилини, помішуючи.

5. Влити томатну пасту (або сок), довести до кипіння, посолити та поперчити.

6. Додати фасолю, тушкувати 10–15 хвилин на повільному вогні до густого соусу.

7. Укласти ковбаски у соус, прогріти 3 хвилини, присипати дрібно нарізаною петрушкою.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.