Saucisses à la sauce tomate avec haricots rouges

1. 1 Frankfurterspaquet 400 g ≈ $3.50 165 g
2. 2 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
6. 6 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 100 g
7. 7 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire revenir les saucisses dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, les réserver dans une assiette.

2. Émincer l'oignon en lamelles et le faire revenir dans la même huile 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Couper le poivron en lanières, l'ail en fines tranches et les tomates¹¹ fraîches en dés.

4. Ajouter le poivron, l'ail et les tomates¹¹ fraîches à l'oignon, faire revenir 3 minutes en remuant.

5. Verser les tomates¹¹ en conserve avec leur jus, porter à ébullition, saler et poivrer.

6. Ajouter les haricots rouges et laisser mijoter 10–15 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. Disposer les saucisses dans la sauce, réchauffer 3 minutes, saupoudrer de persil haché.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.