Ensalada de cangrejo en capas con arroz y champiñones

1. 1 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 40 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
5. 5 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Mayonnaise 40 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar el arroz en agua con sal durante 15 minutos, enfriar. Hervir el huevo duro 10 minutos, enfriar y separar la clara del yema.

2. Cortar los champiñones en láminas y saltearlos en aceite 7 minutos hasta que suelten agua, enfriar.

3. Picar los palitos de cangrejo en trozos pequeños, rallar la clara en un rallador y el queso en uno grueso.

4. Montar en capas: arroz, champiñones, palitos de cangrejo, clara, untando ligeramente cada capa con mayonesa.

5. Espolvorear el queso rallado por encima sin compactar.

6. Pasar la yema por un colador y decorar la ensalada.

7. Guardar en la nevera 30 minutos.