Insalata stratificata di riso, funghi e bastoncini di granchio

1. 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 40 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
5. 5 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Mayonnaise 40 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il riso in acqua salata per 15 minuti, poi raffreddarlo. Sbucciare un uovo duro (10 minuti), raffreddarlo e separare gli albumi dai tuorli.

2. Tagliare i funghi champignon a fette e soffriggerli in olio per 7 minuti fino a che non perdono l'acqua, poi raffreddare.

3. Tagliare i bastoncini di granchio a pezzetti, grattugiare gli albumi e il formaggio (quest'ultimo con una grattugia grossa).

4. Disporre a strati: riso, funghi, bastoncini di granchio, albumi, spennellando ogni strato con un po' di maionese.

5. Cospargere sopra il formaggio grattugiato senza premere.

6. Passare i tuorli al setaccio e decorare l'insalata.

7. Mantenere in frigorifero per 30 minuti.