Salade en couches au crabe, riz et champignons

1. 1 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 40 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 50 g
5. 5 Crab stickspaquet 200 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Mayonnaise 40 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Cuire le riz dans de l’eau salée pendant 15 minutes, puis le laisser refroidir. Faire durcir un œuf 10 minutes, le refroidir et séparer les blancs des jaunes.

2. Couper les champignons en tranches fines et les faire revenir à la poêle dans l’huile 7 minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Laisser refroidir.

3. Émincer finement les bâtonnets de crabe⁵, râper les blancs d’œufs et le fromage (râpe à fromage grossière).

4. Disposer les couches dans cet ordre : riz, champignons, crabe⁵, blancs d’œufs, en badigeonnant légèrement chaque couche de mayonnaise.

5. Saupoudrer de fromage râpé sans tasser. Réserver.

6. Passer les jaunes d’œufs au tamis et les disposer en décoration sur la salade.

7. Laisser reposer au frigo 30 minutes avant de servir.