Geschichteter Krabensalat mit Reis und Champignons

1. 1 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 40 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Champignons≈ $7.50 pro kg 50 g
5. 5 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Mayonnaise 40 g
7. 7 Sonnenblumenöl 8 ml
8. 8 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis in gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen, abkühlen lassen. Ei 10 Minuten hart³ kochen, abkühlen lassen, Eiweiß vom Eigelb trennen.

2. Champignons⁴ in Scheiben schneiden und in Öl 7 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, abkühlen lassen.

3. Krabbensticks fein hacken, Eiweiß auf einer Reibe raspeln, Käse grob reiben.

4. Schichten aufbauen: Reis, Pilze, Krabbensticks, Eiweiß, jede Schicht leicht mit Mayo bestreichen.

5. Oben mit geriebenem Käse bestreuen, nicht andrücken.

6. Eigelb durch ein Sieb streichen und den Salat damit garnieren.

7. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.