Camarones con aguacate bajo costra de queso

1. 1 Leekpaquete 300 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 1 unidades
3. 3 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 120 g
4. 4 Soy sauce 5 ml
5. 5 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
6. 6 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 40 ml
7. 7 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 40 g
8. 8 Parmesanpaquete 200 g ≈ $6.00 20 g
9. 9 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
10. 10 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la cebolla verde en rodajas y el aguacate en cubos. Engrasar un molde con mantequilla.

2. Colocar en el molde la cebolla, encima el aguacate y sazonar ligeramente con sal.

3. Descongelar los camarones, secarlos bien y colocarlos sobre el aguacate. Aliñar con salsa de soja y jugo de limón.

4. Cortar la mozzarella⁷ en cubos y distribuirla entre los camarones. Cubrir todo con crema agria.

5. Rallar parmesano⁸ finamente y espolvorear por encima.

6. Hornear a 200 °C durante 12–15 minutos, hasta que los camarones estén rosados y firmes, y el queso dorado.