Куриные сердечки в баклажанах

1. 1 Куриные сердечкиупаковка 500 г ≈ $2.50 200 г
2. 2 Баклажан≈ $4.33 за кг 150 г
3. 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 100 г
4. 4 Яблоки≈ $3.50 за кг 40 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 40 г
7. 7 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 10 г
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Масло подсолнечное 15 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Баклажан² разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть ложкой, оставив стенки 1 см. Мякоть нарезать кубиками. Духовку нагреть до 190 °C.

2. Половинки баклажана² посолить, смазать 5 мл масла и запекать 15 минут до мягкости.

3. Лук⁵, шампиньоны³ и яблоко⁴ нарезать кубиками. Оливки⁶ нарезать кольцами, зелень порубить.

4. Сердечки разрезать пополам и обжарить в 5 мл масла на сильном огне 8–10 минут до готовности: внутри нет розового цвета.

5. Отдельно обжарить лук⁵ 3 минуты, добавить шампиньоны³ и мякоть баклажана², жарить ещё 7 минут до испарения влаги.

6. Соединить сердечки, овощи, яблоко⁴, оливки⁶ и зелень, посолить.

7. Наполнить половинки баклажана² начинкой и запекать 10 минут.