バジルのハートを詰めた焼き茄子

1. 1 Chicken heartsパック 500 g ≈ $2.50 200 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 / kg 150 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 100 g
4. 4 Apples≈ $3.50 / kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
6. 6 Olivesパック 300 g ≈ $3.00 40 g
7. 7 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 10 g
8. 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 15 ml
10. 10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 茄子を縦半分に切り、スプーンで身を取り出し、1cmの肉厚を残す。身は小さく刻む。オーブンを190℃に予熱する。

2. 茄子の半分に塩をふり、5mlの油を塗り、15分ほど柔らかくなるまで焼く。

3. 玉ねぎ、シイタケ、リンゴを小さく刻む。オリーブは輪切りにし、ハーブは細かく刻む。

4. 鶏のハートを半分に切り、5mlの油で強火で8–10分ほど焼き、中まで火が通るまで調理する。

5. 別の鍋で玉ねぎを3分ほど炒め、シイタケと茄子の身を加え、7分ほど水分が飛ぶまで炒める。

6. 鶏のハート、野菜、リンゴ、オリーブ、ハーブを混ぜ、塩を加える。

7. 茄子の半分に詰め物を入れ、10分ほど焼く。