Hühnerherzen in Auberginen

1. 1 HühnerherzenPackung 500 g ≈ $2.50 250 g
2. 2 Aubergine≈ $4.33 pro kg 60 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 125 g
4. 4 Äpfel≈ $3.50 pro kg 40 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
6. 6 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 100 g
7. 7 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 30 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Alle Zutaten wie benötigt schneiden

2. Die Champignons³ anbraten, bis sie weich sind

3. Den Zwiebeln⁵ goldbraun braten

4. Champignons³, Zwiebeln⁵, Oliven⁶, Kräuter und gewürfelte Äpfel⁴ vermengen

5. Die Auberginenscheiben² bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten anbraten

6. Die halbierten Hühnerherzen¹ scharf anbraten, bis sie gebräunt sind

7. Auberginen² und Hühnerherzen¹ mit der Pilz-Zwiebel⁵-Oliven⁶-Kräuter-Äpfel⁴-Mischung vermengen