Brochetas de salmón a la parrilla con verduras

1. 1 Soy sauce 8 ml
2. 2 Olive oil 11 ml
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 40 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
6. 6 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 140 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el salmón⁶ en cubos grandes de 3 cm. Mézclalo con sal, pimienta, aceite de oliva y salsa de soja; deja marinar 30 minutos.

2. Corta los tomates⁵, el pimiento rojo y la cebolla en trozos grandes y sazona ligeramente con sal.

3. Precalienta el horno a 200 °C.

4. Ensarta en brochetas el salmón⁶ y las verduras, alternando.

5. Asa en la parrilla o hornea 12–15 minutos, dales la vuelta una vez, hasta que el salmón⁶ opaque y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6. Sirve espolvoreado con perejil picado.