Salade d'oignons, pommes et œuf à la crème

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 par kg 50 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Lemon≈ $4.70 par kg 30 g
5. 5 Sugar 2 g
6. 6 Mayonnaise 12 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Mustard 4 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, le refroidir dans l’eau froide et l’éplucher.

2. Éplucher l’oignon, le couper en petits dés, le mettre dans une passoire, le rincer à l’eau bouillante puis à l’eau froide.

3. Placer l’oignon dans un bol, ajouter la moitié du jus de citron, le sucre et le sel, mélanger et laisser mariner 10–15 minutes.

4. Éplucher la pomme, la couper en dés et l’arroser du reste de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.

5. Couper l’œuf en petits dés.

6. Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et la moutarde, puis incorporer l’oignon, la pomme et l’œuf. Bien mélanger et servir.