Salade d'oignons et de pommes acidulée

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 par kg 50 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Lemon≈ $4.65 par kg 30 g
5. 5 Sugar 2 g
6. 6 Mayonnaise 12 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Mustard 4 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les œufs durs.

2. Éplucher l’oignon, le couper en petits dés et le transférer dans une passoire.

3. Faire blanchir l’oignon avec de l’eau bouillante, puis le rincer à l’eau froide courante.

4. Mettre l’oignon dans un saladier, ajouter le jus de citron, le sucre et le sel, puis bien mélanger.

5. Laisser mariner 10 à 15 minutes.

6. Éplucher les pommes, les couper en dés et les arroser de jus de citron.

7. Couper les œufs refroidis en petits cubes.