Zure en zoete ui- en appelsalade

1. 1 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
4. 4 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
5. 5 Sugar 2 g
6. 6 Mayonnaise 12 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Mustard 4 g
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de eieren hard.

2. Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes en doe hem in een zeef.

3. Giet kokend water over de ui, spoel hem daarna af onder koud stromend water.

4. Doe de ui in een kom, voeg citroensap, suiker en zout toe en roer goed door.

5. Laat het 10–15 minuten marineren.

6. Schil de appels, snijd ze in blokjes en meng ze met citroensap.

7. Snijd de afgekoelde eieren in kleine blokjes.