Insalata di cipolle e mele dolce e acida

1. 1 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
5. 5 Sugar 2 g
6. 6 Mayonnaise 12 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Mustard 4 g
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fai bollire le uova per renderle sode.

2. Sbuccia la cipolla, tagliala a cubetti molto piccoli e mettila in un colino.

3. Scalda la cipolla con acqua bollente, poi sciacquala sotto acqua fredda corrente.

4. Metti la cipolla in una ciotola, aggiungi succo di limone, zucchero e sale, mescola bene.

5. Lascia marinare per 10–15 minuti.

6. Sbuccia le mele, tagliale a cubetti e condiscile con succo di limone.

7. Taglia le uova raffreddate a cubetti piccoli.