Süß-saure Zwiebel- und Apfelsalat

1. 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
2. 2 Äpfel≈ $3.50 pro kg 50 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Zitrone≈ $4.65 pro kg 30 g
5. 5 Zucker 2 g
6. 6 Mayonnaise 12 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Senf 4 g
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Eier³ hart kochen.

2. Die Zwiebel¹ schälen, fein würfeln und in ein Sieb geben.

3. Die Zwiebel¹ mit kochendem Wasser übergießen, dann unter kaltem fließendem Wasser abspülen.

4. Die Zwiebel¹ in eine Schüssel geben, Zitronensaft⁴, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.

5. 10–15 Minuten ziehen lassen.

6. Die Äpfel² schälen, würfeln und mit Zitronensaft⁴ beträufeln.

7. Die abgekühlten Eier³ in kleine Würfel schneiden.