Pan de miel con canela

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Honey 25 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 30 ml
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Baking soda 1 g
9. 9 Vinegar 9% 1 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Derretir la mantequilla con la miel y el azúcar a fuego lento 3 minutos, enfriar 5 minutos.

2. Añadir la leche y la yema de huevo, mezclar con batidor hasta integrar.

3. Mezclar la harina con la canela y el bicarbonato, activar el bicarbonato con vinagre en la masa.

4. Incorporar la harina a la mezcla líquida y amasar hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

5. Precalentar el horno a 180 °C. Forrar un molde rectangular con papel vegetal y verter la masa.

6. Hornear 45–60 minutos, sin abrir el horno los primeros 30 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.

7. Dejar enfriar en el molde 15 minutos y desmoldar.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.