Gâteau au miel et cannelle (Kovrigka)

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Honey 25 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 30 ml
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Baking soda 1 g
9. 9 Vinegar 9% 1 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire fondre le beurre avec le miel et le sucre à feu doux pendant 3 minutes, puis laisser refroidir 5 minutes.

2. Ajouter le lait petit à petit, incorporer l’œuf et mélanger avec un fouet.

3. Mélanger la farine avec la cannelle et le bicarbonate, puis neutraliser le bicarbonate avec du vinaigre dans la pâte.

4. Incorporer la farine au mélange liquide et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

5. Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser un moule avec du papier sulfurisé et y verser la pâte.

6. Cuire 45 à 60 minutes sans ouvrir le four les 30 premières minutes, jusqu’à ce qu’une brochette ressorte sèche.

7. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.