Honingkoek

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Honey 25 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 30 ml
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Baking soda 1 g
9. 9 Vinegar 9% 1 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Smelt boter met honing en suiker op laag vuur 3 minuten, laat 5 minuten afkoelen.

2. Voeg melk toe, roer een ei erdoor en meng met een klopper.

3. Meng meel met kaneel en bakpoeder, los de bakpoeder met azijn in het deeg.

4. Doe het meel in de vloeibare mengsel en kned het deeg zonder klonten.

5. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg bakpapier in de koekvorm en giet het deeg erin.

6. Bak 45–60 minuten, open de oven niet in de eerste 30 minuten, tot een droge prikker.

7. Laat 15 minuten in de vorm afkoelen en haal hem eruit.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.